menù - pizze
Pizze Rosse
Marinara
€ 5,00Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olio EVO.
Napoletana
€ 6,00Pomodoro San Marzano DOP, acciughe, origano, olio EVO.
Margherita
€ 7,00Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte del caseificio "il Granatore", basilico, olio EVO.
Calabrese
€ 8,00Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte del caseificio il Granatore, n'duja di Spilinga, olive nere pianote, basilico, olio EVO.
Bufalina
€ 9,00Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di latte di bufala del caseificio il Granatore, basilico, olio EVO.
Silana
€ 9,50Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte del caseificio il Granatore, Speck di maiale pesante, Caciocavallo silano, basilico, olio EVO.
Tonno e Cipolla
€ 8,00Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte del caseificio il Granatore, Tonno Callipo, Cipolla di Tropea I.G.P., basilico, olio EVO.
Boscaiola
€ 9,50Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte del caseificio il Granatore, funghi champignon, speck di maiale pesante az. bettella, basilico, olio EVO.
Funghi e Prosciutto
€ 9,00Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte del caseificio il Granatore, funghi champignon, prosciutto cotto san giovanni az. capitelli, basilico, olio EVO.
Regina
€ 10,00Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di latte di bufala del caseificio il Granatore, funghi champignon, n'duja di Spilinga, basilico, olio EVO.
Parma
€ 10,00Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte del caseificio il Granatore, prosciutto crudo Parma 24 mesi DOP az. devodier, basilico, olio EVO.
Pizze Bianche
Pancetta e Ricotta
€ 8,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Pancetta Dolce emiliana Az. Devodier, Ricotta, Olio EVO, Basilico.
Ortolana
€ 8,00Fiordilatte del caseificio "Il Granatore", Melanzane grigliate, Zucchine grigliate, Olio EVO, Basilico.
Caprese
€ 8,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Pomodorini Ciliegino, Olio EVO, Basilico.
4 Formaggi
€ 9,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Gorgonzola, Scamorza, Caciocavallo, Olio EVO, Basilico.
Bufala e pomodorini
€ 9,50Bufala del Caseificio "Il Granatore", Pomodorini Ciliegino, Olio EVO, Basilico.
Salsiccia e Friarelli
€ 8,50Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Friarelli Az. Carbone conserve, Salsiccia, Olio EVO, Basilico.
Funghi, Prosciutto e olive
€ 9,50Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore, Funghi Champignon, Prosciutto Cotto San Giovanni Az. Capitelli, Olive nere, Olio EVO, Basilico.
Pistacchio e Mortadella
€ 9,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Mortadella artigianale al Pistacchio Az "Artigian Quality Bologna", Pesto di Pistacchio di Bronte, Granella di Pistacchio, Olio EVO, Basilico.
Patatosa
€ 10,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Patate al forno, Pancetta Dolce emiliana Az. Devodier, Scamorza Affumicata, Olio EVO, Basilico.
Calabrese 2.0
€ 10,00Passata di Datterini Gialli, Fiordilatte del Caseificio “Il Granatore”, 'Nduja di Spilinga, Caciocavallo Silano, Polvere di Olive, Basilico, Olio EVO.
Primavera
€ 10,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Pesto di basilico, Stracchino, Pomodorini Ciliegino, Olio EVO, Basilico.
Maurita
€ 11,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Funghi Champignon, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi DOP Az. Devodier, Stracciatella Pugliese, Olio EVO, Basilico.
Gustosa 2.0
€ 14,00Fiordilatte del Caseifio "Il Granatore", caponatina (melanzane, zucchine, peperoni e patate), gorgonzola piccante , guanciale di patanegra , olio evo e basilico
Pizze Gourmet
La Cucuzza
€ 12,00Crema di Zucca, Fiordilatte del Caseificio il Granatore, Speck di Maiale Pesante Az. Bettella, Blu di Bufala, Olio EVO, Basilico.
Proibita
€ 12,00Bufala del Caseificio "Il Granatore", Funghi Champignon, Prosciutto Cotto "Proibita" Az. Capitelli, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Basilico, Olio EVO.
4 formaggi 2.0
€ 14,00Passata di pomodoro giallo, Mozzarella di latte di Bufala del Caseificio "Il Granatore", Scaglie di Canestrato vaccino, Crema di Ricotta, Mimolette, Pesto di Basilico, Olio EVO e Basilico.
Boscaiola 3.0
€ 14,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Porcini, Porchetta di Ariccia, Formaggio Caprino, Prezzemolo, Olio EVO e Basilico.
Messinese
€ 14,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", acchiughe Az. Oro Azzurro, Scarola e Pomodori semi-dried (Carbone Conserve), Olive Monacali, Stracciatella di Fiordilatte, Olio EVO, Basilico.
Siciliana sbagliata
€ 16,00Doppia consistenza di pomodoro (Pomodoro San Marzano DOP, filetti di pomodoro la Catedral de Navarra), spuma di ricotta di bufala , acciughe del Cantabrico , crema di olive taggische , polvere di capperi ,Olio EVO, Basilico e origano
Polpina
€ 16,00Crema di patata viola, Bufala del Caseificio “Il Granatore”, Carpaccio di polpo condito con olio al prezzemolo, zest di limone , Basilico.
Gioja's
€ 18,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Cipolla di Tropea, Pomodorino Giallo del Piennolo del Vesuvio, Tartare di Tonno Rosso del Mediterraneo, Finocchietto Selvatico, Olio EVO.
Controcorrente
€ 20,00Passata di Pomodoro Giallo, Spuma di Ricotta di Bufala aromatizzata al lime, Sashimi di “Salmone Upstream delle Isole Faroe”, Pomodoro Datterino Confit, Finocchietto Selvatico, Olio EVO.
DE GVSTIBVS
€ 20,00Focaccia, Zucchine Marinate, Stracciatella di Latte di Bufala del Caseificio "Il Granatore", Crudo di Gambero Rosso, Menta, Olio EVO.
Truffle culatello
€ 20,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", culatello di Zibello, Tartufo Nero, olio EVO, Basilico.
PataCotto
€ 20,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", fonduta di taleggio, Prosciutto Cotto di Patanegra, Tartufo Nero, olio EVO, Basilico.
La bellota
€ 28,00Focaccia condita con : pomodorino in olio evo sale e origano , stracciata di bufala , jamon iberico de bellota 100% .
