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4 formaggi 2.0Passata di pomodoro giallo, mozzarella di latte di bufala del caseificio il “Granatore”, scaglie di Canestrato vaccino, crema di ricotta, Mimolette, pesto di basilico, olio Evo e basilico.
€ 12,00
Radicchio e NociCrema di radicchio, fiordilatte del caseificio “Praja”, gorgonzola dolce, filetto di tonno, noci, olio Evo e basilico
€ 13,00
Boscaiola 2.0Fiordilatte del caseificio “Praja”, carpaccio di funghi Champignon con rucola e grana, coppa di maiale Tranquillo “Bettella”, Robiola di capra, olio Evo e basilico
€ 13,00
MessineseFiordilatte caseificio Praja , alici di cetara , scarola e pomodori semi-dried (Carbone Conserve) , olive monacali , stracciatella di fiordilatte , olio evo , basilico
€ 14,00
DE GVSTIBVS Focaccia, zucchine marinate, stracciatella di latte di bufala del caseificio il “Granatore”, crudo di gambero rosso al limone, menta, basilico, olio EVO
€ 16,00
Gioja's ​Fiordilatte del caseificio Praja, cipolla di Tropea, pomodorino giallo del piennolo del Vesuvio, tonno rosso, finocchietto selvatico, basilico, olio EVO
€ 16,00
Controcorrente *non disponibilePassata di pomodoro giallo, spuma di ricotta di bufala aromatizzata al lime, sashimi di “salmone upstream delle isole faroe”, pomodoro datterino Confit, olio Evo, finocchietto selvatico e basilico
€ 16,00​❤ Popolare

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