La Cucuzza  Crema di Zucca, Fiordilatte  del Caseificio il Granatore, Speck di Maiale Pesante Az. Bettella, Blu di Bufala, Olio EVO, Basilico

€12,00

ProibitaBufala del Caseificio "Il Granatore", Funghi Champignon, Prosciutto Cotto "Proibita" Az. Capitelli, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Basilico, Olio EVO 

€12,00

4 formaggi 2.0Passata di pomodoro giallo, Mozzarella di latte di Bufala del Caseificio "Il Granatore", Scaglie di Canestrato vaccino, Crema di Ricotta, Mimolette, Pesto di Basilico, Olio Evo e Basilico.

€ 14,00

Radicchio e NociCrema di Radicchio, Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Gorgonzola Dolce, Filetto di Tonno, Noci, Olio Evo e Basilico.

€ 14,00

Boscaiola 2.0Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Carpaccio di Funghi Champignon con Rucola e Parmigiano Reggiano 14 mesi, Coppa di Maiale Tranquillo “Az. Bettella”, Robiola di capra, Olio Evo e Basilico

€ 14,00

MessineseFiordilatte Caseificio "Il Granatore" , Alici di Cetara , Scarola e Pomodori semi-dried (Carbone Conserve) , Olive Monacali , Stracciatella di Fiordilatte , Olio evo , Basilico

€ 14,00

DE GVSTIBVS Focaccia, Zucchine Marinate, Stracciatella di Latte di Bufala del Caseificio "Il  Granatore, Crudo di Gambero Rosso, Menta, Olio EVO

€ 17,00

Gioja's *non disponibile​Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Cipolla di Tropea, Pomodorino Giallo del Piennolo del Vesuvio, Tonno Rosso del Mediterraneo, Finocchietto Selvatico, Olio EVO

€ 17,00

Controcorrente Passata di Pomodoro Giallo, Spuma di Ricotta di Bufala romatizzata al lime, Sashimi di “Salmone Upstream delle Isole Faroe”, Pomodoro Datterino Confit, Finocchietto Selvatico, Olio EVO

€ 18,00​

Truffle culatello *non disponibileFiordilatte del Caseificio "Il Granatore", culatello di Zibello, Tartufo Nero, olio EVO, Basilico

€20,00

PataCottoFiordilatte del Caseificio "Il Granatore", fonduta di taleggio, Prosciutto Cotto di Patanegra, Tartufo Nero, olio EVO, Basilico

€20,00