Pizze Gourmet
La Cucuzza
€ 12,00Crema di Zucca, Fiordilatte del Caseificio il Granatore, Speck di Maiale Pesante Az. Bettella, Blu di Bufala, Olio EVO, Basilico.
Proibita
€ 12,00Bufala del Caseificio "Il Granatore", Funghi Champignon, Prosciutto Cotto "Proibita" Az. Capitelli, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Basilico, Olio EVO.
4 formaggi 2.0
€ 14,00Passata di pomodoro giallo, Mozzarella di latte di Bufala del Caseificio "Il Granatore", Scaglie di Canestrato vaccino, Crema di Ricotta, Mimolette, Pesto di Basilico, Olio EVO e Basilico.
Boscaiola 3.0
€ 14,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Porcini, Porchetta di Ariccia, Formaggio Caprino, Prezzemolo, Olio EVO e Basilico.
Messinese
€ 14,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", acchiughe Az. Oro Azzurro, Scarola e Pomodori semi-dried (Carbone Conserve), Olive Monacali, Stracciatella di Fiordilatte, Olio EVO, Basilico.
Siciliana sbagliata
€ 16,00Doppia consistenza di pomodoro (Pomodoro San Marzano DOP, filetti di pomodoro la Catedral de Navarra), spuma di ricotta di bufala , acciughe del Cantabrico , crema di olive taggische , polvere di capperi ,Olio EVO, Basilico e origano
Polpina
€ 16,00Crema di patata viola, Bufala del Caseificio “Il Granatore”, Carpaccio di polpo condito con olio al prezzemolo, zest di limone , Basilico.
Puglia in calabria
€ 16,00Crema di cime di rapa , fonduta di stracchino e salsa di pomodoro affumicato al legno di faggio in tocchetti , ciuffetti di cime di rapa saltate in padella , olio piccante.
Gioja's
€ 18,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", Cipolla di Tropea, Pomodorino Giallo del Piennolo del Vesuvio, Tartare di Tonno Rosso del Mediterraneo, Finocchietto Selvatico, Olio EVO.
Controcorrente
€ 20,00Passata di Pomodoro Giallo, Spuma di Ricotta di Bufala aromatizzata al lime, Sashimi di “Salmone Upstream delle Isole Faroe”, Pomodoro Datterino Confit, Finocchietto Selvatico, Olio EVO.
Truffle culatello
€ 20,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", culatello di Zibello, Tartufo Nero, olio EVO, Basilico.
PataCotto
€ 20,00Fiordilatte del Caseificio "Il Granatore", fonduta di taleggio, Prosciutto Cotto di Patanegra, Tartufo Nero, olio EVO, Basilico.
La bellota
€ 28,00Focaccia condita con : pomodorino in olio evo sale e origano , stracciata di bufala , jamon iberico de bellota 100% .
