4 formaggi 2.0Passata di pomodoro giallo, mozzarella di latte di bufala del caseificio il “Granatore”, scaglie di Canestrato vaccino, crema di ricotta, Mimolette, pesto di basilico, olio Evo e basilico.

€ 12,00

Radicchio e NociCrema di radicchio, fiordilatte del caseificio “Granatore”, gorgonzola dolce, filetto di tonno, noci, olio Evo e basilico

€ 13,00

Boscaiola 2.0Fiordilatte del caseificio “Granatore”, carpaccio di funghi Champignon con rucola e grana, coppa di maiale Tranquillo “Bettella”, Robiola di capra, olio Evo e basilico

€ 13,00

MessineseFiordilatte caseificio Granatore , alici di cetara , scarola e pomodori semi-dried (Carbone Conserve) , olive monacali , stracciatella di fiordilatte , olio evo , basilico

€ 14,00

DE GVSTIBVS *non disponibileFocaccia, zucchine marinate, stracciatella di latte di bufala del caseificio il “Granatore”, crudo di gambero rosso al limone, menta, basilico, olio EVO

€ 16,00

Gioja's ​Fiordilatte del caseificio Granatore, cipolla di Tropea, pomodorino giallo del piennolo del Vesuvio, tonno rosso, finocchietto selvatico, basilico, olio EVO

€ 16,00

Controcorrente Passata di pomodoro giallo, spuma di ricotta di bufala aromatizzata al lime, sashimi di “salmone upstream delle isole faroe”, pomodoro datterino Confit, olio Evo, finocchietto selvatico e basilico

€ 16,00​