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Novità
RAW MEAT
€ 14,00(Tartare di manzo) con pomodorini e crema di robbiola
OCTOPUS
€ 15,00(Polpo verace) in due cotture con patate silane al forno.
THUNNUS
€ 16,00(Crudo di tonno rosso) con capperi
FRIED CALAMARI
€ 16,00Calamaretti fritti serviti con peperoncino fresco e aromatizzati al lime.
CALAMARI JULIENNE
€ 16,00crudo di calamaro , olio extravergine di oliva , prezzemolo fresco e scorzette d'arancia.
Bun con calamaro
€ 10,00calamari fritti , lattughino , maionese agli agrumi , paprika dolce
Bun con tonno
€ 10,00Spuma di robbiola, tartare di tonno , polvere di basilico
RED SHRIMP
€ 18,00(Gambero rosso) servito a crudo con olio extravergine d’oliva, pepe rosa, gemme di sale nero di Cipro e agrumi della Piana di Gioia Tauro.
SALMO SALAR
€ 17,00(Salmone) affumicato su stracciatella , olio extravergine d’oliva.
FISH SELECTION
€ 24,00tre mini tartare , tonno rosso , gambero rosso , calamaro .
EL GORDO
€ 25,00Crudo di Patanegra Jamon 100% Iberico , servito con Pan de Cristal Tomate.
Pan de crystal con gambero
€ 30,00Tartare di gambero , stracciatella di bufala